الفستق الحلبي شجرة ذهبية يعود تاريخ زراعتها إلى 3500 سنة قبل الميلاد

من طرف **emad** الخميس أبريل 02, 2009 3:09 pm

الفستق الحلبي شجرة ذهبية يعود تاريخ زراعتها إلى 3500 سنة قبل الميلاد

تحتل زراعة شجرة الفستق الحلبي موقعاً مهماً بين الأشجار المثمرة نظراً لتميزها بالعديد من الصفات الملائمة للمناطق الجافة وقدرتها على تحمل برودة الطقس والجفاف ومقاومتها لارتفاع مادة الكلس والملوحة في التربة.

وقال الدكتور محمد كردوش أستاذ الفاكهة في كلية الزراعة في جامعة حلب الخبير لدى المركز العربي للدراسات والأراضي الجافة والمناطق القاحلة إكساد أن تاريخ زراعة شجرة الفستق الحلبي التي تسمى بالشجرة الذهبية يعود إلى 3500 سنة قبل الميلاد في مناطق غرب آسيا وبلاد الشام وشهدت منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط زراعة هذه الشجرة منذ قرون عديدة.

وأوضح أن معظم علماء التقسيم النباتي يجمعون على أن سورية والمناطق الجنوبية الشرقية من آسيا اشتهرت بزراعة شجرة الفستق الحلبي ومنها انتشرت إلى المناطق الجافة الحارة للبحر الأبيض المتوسط وما يدل على قدم زراعة الشجرة في سورية وجود أشجار معمرة في منطقة القلمون ومنها انتشرت إلى أوروبا.

وأشار الدكتور كردوش إلى أن سورية هي الموطن الأصلي لزراعة الفستق مبيناً أنه يزرع بشكل أساسي في منطقة حلب التي تضم 4 ملايين شجرة وفي محافظة حماة 3 ملايين شجرة وفي محافظة ادلب أكثر من مليون شجرة.

وأضاف أن من أهم أصناف الفستق الحلبي في سورية المتميزة بنوعيتها وإنتاجيتها العالية العاشوري منشأه منطقة حلب ويشكل 85 بالمئة من الحقول المزروعة في سورية ويطلق عليه الحلبي الأحمر نسبة إلى لون ثمرة الجذاب وهو باكوري في تفتحه الزهري ونضجه مقارنة مع غيره ويعد من أصناف المائدة الفاخرة وبذوره لها قدرة على الانبات السريع.

وهناك صنف العليمي ويشكل 5 بالمئة من الحقول في سورية ومنشأه حلب وتسميته عربية ويعد صنفاً متوسطاً في موعد التفتح الزهري والنضج والباتوري الذي تعود تسميته إلى شكل الثمرة المبتور من القمة ولون الثمارأبيض وهناك اعتقاد أن هذا الصنف أصله إيراني والعجمي وهو الصنف حوالي 7 بالمئة من حقول الفستق الحلبي ولون ثمره شبيه بلون ثمار العاشوري.

ويوجد أيضاً صنف اللازوردي ويشكل5 بالمئة من الحقول المزروعة ويعود سبب تسميته إلى لون الثمرة ومنشأه منطقة حلب.

وبين كردوش أن التجارب الحديثة تؤكد أهمية ري الأشجار للتخفيف من ظاهرة المعاومة وبالتالي زيادة الإنتاج وإتباع أساليب ري حديثة والاهتمام بالشجرة من حيث عمليات التسميد وإضافة الأسمدة العضوية وإجراء فلاحات ربيعية لزيادة رطوبة التربة صيفا وتهويتها.

ولثمار الفستق الحلبي العديد من الفوائد الصحية فهو يقوي الذاكرة ويفيد مرضى القلب والزيت المستخرج منه له فوائد طبية متعددة.